黑醋栗・巴薩米克醋

100 ml

NT.980

保存方式避免陽光直射,開封後,放置乾燥陰涼處
最佳食用後,三個月內使用完畢
最佳賞味|五

產品介紹

新鮮黑醋栗釀造而成,黑醋栗有「莓果之王」的美譽
黑醋栗富涵維生素C、花青素,花青素含量比草莓、藍莓還要高花青素擁有高抗氧化能力,對視力保健亦有所助益
摘取後,置入木桶自然熟成,天然釀造,無任何添加物
醋體濃稠,微甜不酸,帶有莓果烏梅香氣,與獨特細緻黑醋栗交織口感
稍強烈的甜、酸香氣,讓綠葉沙拉、蛋糕、水果等佳餚,味蕾感受更有層次
純素可食

pödör 特色

巴薩米克醋(Balsamico)又稱為義大利香醋,最早發現於十一世紀,當時屬於貴族間的贈禮,直到19世紀才趨於普及。

巴薩米克醋以葡萄作為原料,經過壓榨收汁等繁複工序,最後久藏於木桶使其自然發酵與醋化,為增加醋體香氣豐富,熟成過程會更換橡木、栗木、梣木、櫻花木、杜松木、桑木、洋香槐木等七種材質木桶,由大至小進行換桶,靜置數年至數十年時間。

pödör 巴薩米克黑醋栗醋,採義大利巴薩米克釀造工法,以黑醋栗替代葡萄,久藏木桶熟成。醋體呈光亮深棕色,淡淡木桶香氣,伴隨黑醋栗清新香甜口感,層次豐富甜而不酸,沒有傳統果醋刺鼻醋酸味。


食用方式

加入果汁/白開水
✓ 冰品添加
✓ 沙拉佐拌
水果沾食
✓ 佐醬製作
✓ 肉類佐醬

※ 溫馨小叮嚀:因未經過濾及稀釋,瓶底會有些許沉澱物,屬自然現象,請安心使用

檢驗標章

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