覆盆子・巴薩米克醋

100 ml

NT.980

保存方式避免陽光直射,開封後,放置乾燥陰涼處
最佳食用後,三個月內使用完畢
最佳賞味|五

產品介紹

新鮮覆盆子釀造而成,吸收木桶天然香氣,自然熟成發酵
天然熟成,無任何添加物及抗氧化劑
醋體濃稠酸甘甜,帶有濃郁覆盆子香氣、獨特酸甜細緻口感
無傳統醋刺鼻酸澀口感

純素可食

pödör 特色

巴薩米克醋(Balsamico)又稱為義大利香醋,最早發現於十一世紀,當時屬於貴族間的贈禮,直到19世紀才趨於普及。

巴薩米克醋以葡萄作為原料,經過壓榨收汁等繁複工序,最後久藏於木桶使其自然發酵與醋化,為增加醋體香氣豐富,熟成過程會更換橡木、栗木、梣木、櫻花木、杜松木、桑木、洋香槐木等七種材質木桶,由大至小進行換桶,靜置數年至數十年時間。

pödör 巴薩米克覆盆子醋,採義大利巴薩米克釀造工法,以覆盆子替代葡萄,久藏木桶熟成。醋體呈光亮深棕色,淡淡木桶香氣,伴隨覆盆子清新香甜口感,層次豐富甜而不酸,沒有傳統果醋刺鼻醋酸味。


食用方式

加入果汁/白開水
水果提味
✓ 沙拉佐拌
肉品點綴
甜點沾食 (ex. Panna Cotta 義式奶酪淋醬)
✓ 佐醬製作 (ex. 冰品淋醬)

TIP: 可試試於燒烤醬加入幾滴覆盆莓巴薩米克醋,讓肉品口味更豐富

※ 溫馨小叮嚀:因未經過濾及稀釋,瓶底會有些許沉澱物,屬自然現象,請安心使用

檢驗標章

  • Follow us